12 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
4、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，
6 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康淋入蚝油一勺。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，勾个薄芡 。鱼香肉丝
7 、健康锅内热油 ，笋炒香醋一勺 、肉丝
9 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康转大火 ，笋炒蒜末、青笋 、一点儿味精 、再放入泡椒末 。淋入一勺香醋，盐（酌情添加） 、下入肉丝 。温油 ，
2 、
13 、
11 、一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
5、肉丝炒上色后 ，放入青笋丝和木耳丝 。姜蒜末 ，快速翻炒几下 。木耳
配料 ： 姜末 、
3 、大部分材料集体照 。
蚝油一勺 、8 、泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，小火炒出香味 。快速滑炒。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、
14 、上浆 。
主料 ：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒 。青笋切丝 、白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、