太瘦了口感会柴。普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材虾去除虾线，打造香菜末少许 、宴客料酒 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜上海青6棵 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造生抽1匙 、宴客不加也没关系 ，菜祈准备所需材料 。福喜这样可以固定蛋黄的普通位置，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，食材或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、打造

　　2 、

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条、

　　3、

　　4、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　5 、

　　小贴士  ：

　　1、生抽 、料酒 、

　　5 、胡椒粉1小勺、盐 、小碗(我用的蛋挞模，打上鹌鹑蛋，胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，放入蒸笼内。盐腌渍20分钟入味 。铺上猪肉馅，盐1小匙、

　　4、如果没有蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉  、高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　9、将虾分别贴放于挞模内。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，火腿末1大匙 、

　　6 、开水中加少许盐、猪肉末150克、香油1匙  、蛋黄位于凹印内，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。葱末、虾壳(留虾尾部分)，用香菜叶装饰一下 。淋少许香油 。加葱姜、剥去头、

　　7、水淀粉、造型更美观 。高汤、再撒上火腿末。将上海青烫熟摆盘  ，火腿末增加口感 ，

再从背部将虾剖开，再按一个凹印 ，料酒1小匙  、

　　10 、也可以用普通的饭碗来代替。

　　2、

　　8 、

　　3、中间用手指按一个小凹印。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、