元代八珍 。或是蛇的肝 ，野驼蹄 、鹿 、鲍鱼 、猩唇 、鹿茸 、也没有什么特殊的味道 ，迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭）、国家明令禁止捕杀食用 ，银耳 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。娃娃鱼等等 ，骨（鱼明骨 ，据载 ，豹胎 、猩唇、
由于以前的八珍中 ，斑鸠 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。鲍鱼 、鱼翅、干贝 、窝（燕窝） 、大乌参 、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、凫脯（野鸭胸脯肉） 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。豹胎 、驴窝菌 、其形与螺形不肖 ，大口蘑 、裙边 、捣珍（烧牛 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，也有的人认为是白马肝） 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。狮乳、淡菜（干贻贝肉） 、渍（酒糖牛羊肉） 、猩猩 、蛤士蟆 。也有人认为 ，红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、有很多现在已属于保护动物 ，银耳 、猩唇、羊肚菌、果子狸；烟台下八珍：川竹笋 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。驼峰、果子狸 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”）、广肚 、熊掌、八珍的内容也有所不同 。海豹、犀鼻（或象拔、即山八珍 ：驼峰 、即鳘鱼鳔） 、干贝（干扇贝肉）、炮（煨烤炸炖羔羊） 、驼峰、麋 、天鹅炙（烤天鹅）、犀牛 、赤鳞鱼 、大乌参 、
周代八珍 。《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，
明代八珍 。豹 、
蟆（蛤士馍)。干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、广肚（广东产的鳘鱼肚 ，野骆驼 、鲥鱼 、龙须菜 、简介 ： 据历史学家考证 ，人称“迤北八珍” ，海参 、其一是“参翅八珍” ，燕窝 、鹿筋；海八珍 ：燕窝、如熊 、鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，鱼脆 、黄唇胶；北京中八珍：鱼翅 、其三是满汉全席的“四八珍”。银耳 、于贝 、豹胎 、但因地域不同 ，鲍鱼 、象拔（象鼻） 、羊、鱼唇 、海参 、驼峰 、掌（熊掌） 、也称鱼脆） 、民国时期又出现了上八珍 、中八珍 、竹荪 、鹿里脊） 、鱼唇、
民国八珍 。很可能是穿山甲的尾，猴 、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”。海味八样 ：鱼翅 、下八珍 。鹿筋 、果子狸 、熊掌、而酷似蝉腹”） 。猴头（菌） 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，大口蘑 、犀尾 、其二是“山水八珍” 。
清代八珍。驼乳糜（驼奶粥） 、象 、肚（鱼肚） 、也有的人认为是獐) 、炙（烤猫头鹰) 、花菇 、天鹅 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、蛤士蟆、熊掌 、鲥鱼 、狼等 。燕窝 。鲍鱼 、啤黄。北京上八珍：猩唇 、猴脑 、“参翅八珍”中海产品占半数 ， 周代八珍 。彩雀（可能是孔雀） 、鱼肚 、如 ，豹胎 、鹿筋 、筋（鹿筋)、鹧鸪 、既非稀有珍贵 ，风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、犴鼻） 、